家常豆腐炖鸡：营养美味一步到位的做法

家常豆腐炖鸡是一道集营养与美味于一体的经典家常菜，其制作方法简单易学，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。下面，就让我们一起来学习一下家常豆腐炖鸡的做法吧。

【食材准备】\n主料：鸡肉500克、豆腐200克\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、八角、香叶、香菜

1. 鸡肉洗净，切成块状；豆腐切成小块；生姜切片，大葱切段。

2. 锅中放入适量水，加入料酒、姜片、葱段，将鸡肉焯水去血水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、八角、香叶爆香。

4. 加入焯好水的鸡肉，翻炒至表面微黄。

5. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡肉上色。

6. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。

7. 将豆腐放入锅中，加入白胡椒粉、盐、鸡精调味。

8. 继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

【小贴士】\n1. 鸡肉焯水时，加入料酒可以去除腥味，使鸡肉更加鲜美。

2. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。

家常豆腐炖鸡色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。学会这道菜的制作方法，让您在家也能轻松享受美味佳肴。快来试试吧！"