家常豆腐新做法，香辣可口，简单易学的做法

导语：豆腐，作为我国的传统食材，以其高蛋白、低脂肪、易消化等优点深受喜爱。今天，就为大家带来一道香辣可口的家常豆腐新做法，简单易学，让你轻松驾驭美味。

辅料：豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽少许、盐适量、白糖少许、葱姜蒜适量、料酒1大勺、水淀粉适量、食用油适量

1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜蒜末爆香。

4. 加入猪肉末，翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油。

5. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒调味。

6. 烹饪过程中，加入适量水，烧开后转小火炖煮5分钟。

7. 待豆腐炖至入味，加入青椒、红椒块，翻炒均匀。

8. 最后，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9. 出锅前，撒上葱花增香，即可装盘享用。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。

2. 豆瓣酱是这道菜的关键，选择品质好的豆瓣酱，口感更佳。

3. 烹饪过程中，注意火候，以免豆腐烧焦。

4. 水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜亮，口感更佳。

通过以上步骤，一道香辣可口的家常豆腐新做法就完成了。赶快动手尝试吧，相信你一定能做出美味的豆腐佳肴！"