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"家常麻辣豆腐，一道集麻、辣、鲜、香于一体的经典家常菜，凭借其独特的口感和简单易学的做法，深受广大食客喜爱。今天，就让我们揭秘家常麻辣豆腐的独家调味秘籍，轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】\n豆腐：1块（约300克）\n猪肉末：50克\n豆瓣酱：1汤匙\n干辣椒：适量\n葱、姜、蒜末：适量\n生抽、老抽：各适量\n料酒：适量\n盐、糖：各适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。\n3. 放入猪肉末炒至变色，加入料酒去腥。\n4. 倒入适量水，加入生抽、老抽调色，放入豆腐块。\n5. 烧开后，加入干辣椒、盐、糖调味，小火炖煮5分钟。\n6. 待豆腐入味后，开大火收汁，出锅即可。

【独家调味秘籍】\n1. 豆瓣酱是这道菜的灵魂，选择正宗的豆瓣酱，才能保证麻辣豆腐的美味。\n2. 干辣椒的用量根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。\n3. 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。\n4. 炖煮过程中，注意火候，避免豆腐碎掉。

家常麻辣豆腐，简单易学，只需掌握以上独家调味秘籍，你也能轻松享受麻辣豆腐的美味。快来动手试试吧！"