家常豆腐炖蘑菇，鲜美滋味，一学就会的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单。今天，就让我们一起学习这道美味的家常豆腐炖蘑菇的做法。

【食材准备】\n主料：嫩豆腐1块，新鲜蘑菇300克，猪肉50克。\n辅料：姜片、葱段、盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。\n3. 蘑菇洗净，去蒂，切成薄片。\n4. 锅中放油，加热至5成热，放入姜片、葱段爆香。\n5. 加入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用。\n6. 锅中留少许油，放入蘑菇片，翻炒至出水。\n7. 加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。\n8. 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。\n9. 最后加入炒好的肉片，翻炒均匀。\n10. 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n2. 蘑菇切片后，炒至出水，可以保持蘑菇的口感和营养。\n3. 调味时，根据个人口味适量添加盐和生抽，老抽少量即可。

家常豆腐炖蘑菇，鲜美滋味，简单易学。学会这道菜，让您在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣。快来动手尝试一下吧！"