家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐、炖排骨、营养、滋补、家常菜，教你家常豆腐炖排骨的制作方法，营养滋补，简单易学，适合家庭日常饮食。的做法

豆腐炖排骨是一道营养滋补的家常菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常饮食。下面，就为大家详细介绍一下家常豆腐炖排骨的制作方法。

【食材准备】\n1. 主料：排骨500克、豆腐1块、白菜适量\n2. 辅料：姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精

【制作步骤】\n1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n3. 锅中放入适量的油，加入姜、蒜、葱炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。\n4. 倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。\n5. 加入适量的清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入白菜、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，炖煮5分钟，使食材充分入味。\n7. 最后，撒上葱花，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨是一道营养丰富的家常菜。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、滋阴润燥的功效；豆腐则含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、镁等营养成分，具有降低血压、降血脂、保护心脏的作用。白菜则富含维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

家常豆腐炖排骨制作简单，营养丰富，适合家庭日常饮食。您也可以根据自己的口味，适当调整配料，让这道菜更加美味。快来动手尝试一下吧！"