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"家常豆腐炖排骨，一道营养滋补的家常菜，不仅简单易学，更是适合家庭日常食用的美味佳肴。以下，我们将为您详细分享这道菜肴的做法。

【食材】\n主料：豆腐1块，排骨500克\n辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉、清水适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，排骨剁成块状，备用。\n2. 锅中放入适量清水，加入排骨块，焯水去血沫，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量油，加入姜片、葱段爆香，放入焯水后的排骨块，翻炒至表面微黄。\n4. 加入料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉，翻炒均匀。\n5. 倒入足够清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 待排骨炖至软烂，加入豆腐块，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n7. 调味后，撒上葱花，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，具有滋补强壮、提高免疫力、促进骨骼生长等功效。豆腐中的大豆异黄酮还能调节女性内分泌，具有美容养颜的作用。

家常豆腐炖排骨，做法简单，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。让我们一起动手，为家人带来健康与美味吧！"