番茄牛肉炖豆腐，家常美味教程，番茄、牛肉、豆腐、炖菜、家常菜，番茄牛肉炖豆腐，简单易学，家常美味，快来试试吧！的做法

番茄牛肉炖豆腐，这道菜色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，是家常菜中的经典之作。下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材】\n- 牛肉：300克\n- 豆腐：200克\n- 番茄：2个\n- 青蒜：适量\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 食用油：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 鸡精：适量

【步骤】\n1. 牛肉洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，番茄洗净，切成小块。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入生姜、大蒜爆香。\n4. 加入牛肉翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。\n5. 加入番茄块，翻炒均匀，炒至番茄出汁。\n6. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 最后加入青蒜段，撒上盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。

【小贴士】\n1. 牛肉焯水可以去除血沫，使炖出的汤更加鲜美。\n2. 番茄要选择成熟的，这样炖出的汤汁才会更加浓郁。\n3. 炖煮过程中，火候不宜太大，以免豆腐破裂。

番茄牛肉炖豆腐，简单易学，家常美味。快来试试吧，相信你一定会喜欢上这道菜！"