家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养一锅炖，关键词：家常豆腐，蘑菇炖菜，营养食谱，炖菜做法，豆腐蘑菇，描述内容：简单易学，营养丰富的家常豆腐炖蘑菇，让你一尝倾心！的做法

"家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养一锅炖，是深受广大食客喜爱的家常炖菜。这道菜简单易学，营养丰富，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合家庭日常饮食。

首先，准备食材：嫩豆腐500克，新鲜蘑菇200克，红椒、青椒各半个，生姜、大葱、大蒜各适量。调料有生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉等。

1. 豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，去根，切成小块；红椒、青椒洗净，去籽，切成小块；生姜、大葱、大蒜分别切成末。

3. 热锅倒油，油热后放入生姜、大葱、大蒜爆香。

4. 加入蘑菇翻炒至断生，然后加入豆腐块翻炒均匀。

5. 倒入适量生抽、老抽上色，加入清水，水量没过食材。

6. 加入盐、糖、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 最后加入红椒、青椒块，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

家常豆腐炖蘑菇，色香味俱佳，营养丰富。豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养元素，蘑菇富含氨基酸、多糖、维生素等营养成分，二者搭配炖煮，既美味又健康。这道菜简单易学，适合家庭日常饮食，让您一尝倾心！"