家常麻辣豆腐，一学就会的秘诀食谱的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。麻辣豆腐更是家常菜中的一道佳肴，色香味俱佳，让人回味无穷。今天，就让我们一起走进家常麻辣豆腐的制作过程，一学就会！

【食材】\n豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1大勺、干辣椒适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。

1. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 放入猪肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入干辣椒，继续翻炒出香味。

6. 倒入焯好水的豆腐，翻炒均匀。

7. 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8. 翻炒均匀，出锅装盘。

1. 豆腐焯水时，加入少许盐，可以使豆腐更加入味。

2. 豆瓣酱炒出红油后，再加入干辣椒，这样可以使麻辣味道更加浓郁。

3. 加入适量水淀粉勾芡，可以使麻辣豆腐的汤汁更加浓稠，口感更佳。

4. 在翻炒豆腐时，要轻轻翻动，以免豆腐碎裂。

家常麻辣豆腐，简单易学，味道鲜美。赶快动手尝试一下吧！相信你一定能做出美味的麻辣豆腐，为家人带来幸福时光！"