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家常豆腐炖排骨，一道色泽诱人、肉质鲜嫩、营养滋补的家常菜，不仅适合全家享用，更是简单易学的美食佳肴。下面，就让我们一起来学习这道美味的家常豆腐炖排骨的做法吧！

【做法】\n1. 将排骨洗净，剁成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 生姜切片，大葱切段。\n4. 热锅倒油，放入姜片、大葱段爆香。\n5. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀。\n6. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n7. 加入适量盐、糖、胡椒粉调味。\n8. 倒入清水，水量没过排骨。\n9. 烧开后转小火炖煮30分钟。\n10. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n11. 加入鸡精，翻炒均匀。\n12. 关火，撒上葱花即可。

家常豆腐炖排骨色泽诱人，肉质鲜嫩，营养丰富，具有很好的滋补作用。排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，豆腐富含植物蛋白、钙、铁等矿物质，两者搭配，营养互补，适合全家享用。

家常豆腐炖排骨做法简单易学，只需按照以上步骤，就能轻松制作出一道美味佳肴。快来尝试吧！让这道营养滋补的家常菜为您的餐桌增添一道亮丽的风景线。"