家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜\n关键词：家常菜，豆腐炖排骨，营养滋补，炖菜，豆腐\n描述内容：简单易学的豆腐炖排骨，营养滋补，适合全家享用的做法

豆腐炖排骨是一道简单易学、营养滋补的家常菜，适合全家享用。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，搭配葱姜蒜等调料，炖煮而成。下面，就让我们一起来看看这道美味又营养的家常菜是如何制作的吧。

首先，准备食材：排骨500克、豆腐1块、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等调料。

1. 排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。

8. 最后，加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

豆腐炖排骨是一道营养丰富、美味可口的菜肴。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用；豆腐则含有大量优质蛋白质、钙、铁等矿物质，具有清热解毒、生津润燥的功效。

家常豆腐炖排骨的做法简单易学，适合忙碌的上班族和厨房新手。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家享用。在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的豆腐炖排骨，不仅能温暖身心，还能补充营养，增强抵抗力。赶快动手尝试一下吧！"