家常番茄炒蛋，简单易学，美味可口，番茄炒蛋，家常菜，美食教程，分享一道简单易学的家常菜——番茄炒蛋，口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！的做法

导语：番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，以其简单易学、营养丰富而深受大众喜爱。今天，就让我们一起来学习这道简单美味的番茄炒蛋的做法，让您的餐桌也飘满家的味道。

- 番茄：2个（中等大小）\n- 鸡蛋：3个\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 食用油：适量\n- 葱花：少许（可选）

1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 热锅凉油，油温5成热时，倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。

3. 锅中留少许油，加入番茄块，中小火翻炒至番茄出汁。

4. 加入适量的盐和少许白糖调味，继续翻炒至番茄软烂。

5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄充分混合，翻炒均匀。

6. 最后撒上少许葱花（可选），出锅即可。

1. 番茄选择成熟的，这样炒出来的菜汁多味美。

2. 炒鸡蛋时火不宜太大，以免鸡蛋炒老。

3. 番茄炒蛋的火候要适中，不宜过生或过熟。

番茄炒蛋富含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质和钙质，是一道营养均衡的家常菜。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病；鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质，对增强体质有很好的作用。