家常豆腐炖排骨，暖身滋补家常菜\n关键词：家常豆腐、炖排骨、暖身、滋补、家常菜\n描述内容：简单易学，豆腐炖排骨，暖身滋补，适合家庭聚餐。的做法

豆腐炖排骨是一道简单易学的家常菜，它不仅美味可口，还具有暖身滋补的功效，非常适合家庭聚餐。下面，就让我们一起来学习这道暖身滋补的家常豆腐炖排骨的做法吧。

【食材准备】\n1. 新鲜排骨500克\n2. 嫩豆腐1块\n3. 葱、姜、蒜适量\n4. 青红椒适量\n5. 料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。\n3. 锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至排骨表面微黄。\n5. 倒入适量料酒，生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 待排骨炖至酥烂时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 最后加入青红椒丝，盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 排骨焯水可以去除腥味，使炖出的排骨更加鲜美。\n2. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免豆腐破碎。\n3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、暖身滋补的家常菜，非常适合家庭聚餐。学会这道菜，让家人在寒冷的冬天感受到温暖与关爱。快来动手试试吧！"