家常豆腐炖排骨，美味又营养，关键词：家常豆腐、炖排骨、美味、营养、豆腐炖排骨，描述内容：分享豆腐炖排骨家常做法，简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖排骨是一道美味又营养的家常菜，深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享这道菜的制作方法，简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。

【食材】\n1. 豆腐：1块（约300克）\n2. 排骨：500克\n3. 姜：2片\n4. 葱：2根\n5. 料酒：适量\n6. 酱油：适量\n7. 盐：适量\n8. 白胡椒粉：适量\n9. 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。\n3. 热锅凉油，放入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n4. 加入姜片、葱段，继续翻炒出香味。\n5. 倒入适量的酱油，翻炒均匀。\n6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。\n7. 待排骨炖至酥烂时，加入豆腐块，继续炖煮5分钟。\n8. 最后，根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐炖排骨是一道营养丰富的家常菜。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质，具有很好的保健作用；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素，具有补中益气、滋养脾胃的功效。两者搭配炖煮，既美味又营养，适合家庭日常食用。

家常豆腐炖排骨制作简单，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。快来试试吧！"