家常豆腐炖排骨，营养美味两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，豆腐炖排骨，简单易学，营养均衡，家常美味的做法

"家常豆腐炖排骨，一道营养美味两不误的家常菜，深受大众喜爱。豆腐与排骨的完美搭配，既保留了食材的原汁原味，又保证了营养均衡，简单易学，适合家庭日常食用。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、排骨500克\n辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、清水适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用；\n2. 排骨洗净，切成小块，焯水去血沫，捞出备用；\n3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香；\n4. 放入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；\n5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；\n6. 待排骨炖至八成熟时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟；\n7. 最后加入适量盐、白胡椒粉调味，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，具有很好的补钙作用；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴润燥、补中益气的作用。两者搭配炖煮，既保留了食材的营养成分，又使营养更加丰富。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的家常菜。在忙碌的生活中，学会这道菜，既能满足味蕾，又能保证营养均衡，何乐而不为呢？"