家常豆腐炖排骨，美味又营养，简单易学家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，“家常豆腐炖排骨，口感鲜嫩，营养均衡，简单易学，只需几步，即可享受美味佳肴。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。以下为大家详细介绍家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，只需几步，即可享受美味佳肴。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透，捞出备用。\n3. 锅中放少许食用油，放入姜片、葱段爆香，加入焯好水的豆腐和炖好的排骨，翻炒均匀。\n4. 加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。\n5. 加入适量热水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，使豆腐和排骨更加入味。\n6. 待汤汁浓稠，豆腐炖排骨即可出锅。

1. 豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，具有补中益气、清热解毒、生津润燥等功效。\n2. 排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益精填髓等功效。\n3. 家常豆腐炖排骨是一道营养均衡的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。学会这道菜，让您在家就能享受到美味佳肴，为家人带来健康与幸福。"