家常豆腐炖排骨，营养滋补两不误\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养，滋补，两不误\n描述内容：分享一道营养滋补的豆腐炖排骨做法，简单易学，家人爱喝的做法

豆腐炖排骨，一道集美味与营养于一身的家常菜肴，不仅适合家庭聚餐，更是滋补身体的佳品。今天，就为大家分享这道简单易学、家人爱喝的豆腐炖排骨做法，让你轻松享受美食与健康的双重礼遇。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约300克）\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 大蒜：3瓣\n- 青红椒：适量\n- 酱油：1大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：2大勺\n- 白胡椒粉：适量\n- 盐：适量\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切块，葱姜蒜切末，青红椒切段备用。\n3. 锅中放适量油，放入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入料酒、酱油、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。\n7. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n8. 最后加入盐、白胡椒粉调味，加入青红椒段，翻炒均匀即可。

【营养解析】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养元素，具有很好的滋补作用。排骨中的胶原蛋白有助于皮肤美容，豆腐则含有丰富的植物蛋白和异黄酮，有助于调节内分泌，增强免疫力。

家常豆腐炖排骨，不仅操作简单，而且味道鲜美，营养丰富，是一道实至名归的滋补佳肴。学会这道菜，让你的家人在享受美食的同时，也能获得健康与温暖。"