家常豆腐炖排骨，营养美味两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，家常豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，美味可口，适合家庭聚餐或家常晚餐。的做法

家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且简单易学，是家庭聚餐或家常晚餐的绝佳选择。

1. 将豆腐切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用；\n2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用；\n3. 锅中放油，加入生姜片、大蒜片、葱段爆香；\n4. 放入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄；\n5. 加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、八角、香叶，翻炒均匀；\n6. 加入适量温水，大火烧开后转小火炖煮40分钟；\n7. 加入焯水后的豆腐，继续炖煮15分钟；\n8. 最后加入葱花，翻炒均匀，即可出锅。

豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有补中益气、清热解毒、生津润燥等功效。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气、强筋壮骨等功效。两者搭配炖煮，营养丰富，美味可口。

1. 炖煮时加入适量温水，可以使汤汁更加鲜美；\n2. 炖煮过程中，注意调整火力，防止烧干；\n3. 豆腐焯水时，不宜煮太久，以免豆腐口感变差。

家常豆腐炖排骨，一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，为您的家庭聚餐或家常晚餐增添一份温馨与美味。"