家常香煎豆腐，豆腐煎至金黄香脆，营养美味，简单易做，快学起来！的做法

"家常香煎豆腐，色泽金黄，外酥里嫩，营养丰富，是家常菜中的一道美味佳肴。以下，为您详细介绍这道简单易学的香煎豆腐做法。

【做法】\n1. 将嫩豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。\n2. 鸡蛋打散，加入少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀。\n3. 将豆腐块沥干水分，裹上一层蛋液。\n4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄。\n5. 煎至豆腐表面金黄酥脆，捞出沥油。\n6. 另起锅，倒入少许生抽、老抽，翻炒均匀，加入煎好的豆腐块，快速翻炒均匀。\n7. 出锅前撒上葱花、香菜，即可享用。

【小贴士】\n1. 豆腐切小块，更容易煎至金黄。\n2. 煎豆腐时，火不宜太大，以免外焦里生。\n3. 煎豆腐时，可以适当加些豆瓣酱，增加口感。\n4. 翻炒豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐碎裂。