家常豆腐炖鸡，营养美味一锅炖的做法

"家常豆腐炖鸡，一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是冬日暖身的好选择。以下是一份详细的制作步骤，让你轻松掌握这道佳肴的烹饪技巧。

【食材准备】\n主料：鸡肉500克、豆腐1块、姜适量、蒜适量、葱适量\n辅料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉

【制作步骤】\n1. 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 豆腐切块，用开水焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡肉翻炒至变色。\n4. 倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将豆腐放入锅中，加入适量盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。\n7. 炖煮10分钟后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

【烹饪小贴士】\n1. 鸡肉焯水时，水开后撇去浮沫，保证鸡肉的口感。\n2. 豆腐焯水可去除豆腥味，使菜品更加美味。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过于浓稠。\n4. 调味品根据个人口味适量添加，使菜品更具特色。

家常豆腐炖鸡是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口。通过以上步骤，相信你也能轻松制作出美味的家常豆腐炖鸡，为家人带来温馨的用餐时光。"