秘制红烧肉的家常做法，酱香浓郁，回味无穷的做法

红烧肉，作为中国传统的经典菜肴，以其酱香浓郁、肥而不腻、入口即化的特点，深受食客喜爱。今天，就为大家揭秘一道家常秘制红烧肉的做法，让您在家也能享受到那份回味无穷的美味。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油适量

1. 准备五花肉，切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放入适量食用油，油热后放入生姜片、大葱段爆香。

3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入八角、桂皮、香叶继续翻炒出香味。

4. 倒入适量料酒，去腥增香，再加入生抽、老抽调色。

5. 加入适量温水，水量以没过肉块为宜，放入冰糖，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠，肉块软糯，加入适量盐调味。

7. 捞出葱姜、八角、桂皮、香叶等调料，继续炖煮片刻，使味道更加浓郁。

8. 出锅前，撒上葱花点缀，即可享用。

【小贴士】\n1. 选择五花肉时，最好选择肥瘦相间的部位，这样炖出的红烧肉更加美味。\n2. 焯水时，加入少许料酒，可以去腥增香。\n3. 炖煮过程中，注意火候，保持小火慢炖，使肉质更加软糯。

通过以上步骤，一道家常秘制红烧肉便完成了。酱香浓郁，回味无穷，适合与米饭搭配，是一道不可多得的美食佳肴。赶快动手尝试吧，让家人朋友共享这份美味吧！"