家常豆腐炖排骨，鲜美入味，营养滋补，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，滋补，分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨做法，营养又美味，适合家人共享的做法

豆腐炖排骨是一道深受人们喜爱的家常菜，以其鲜美入味、营养滋补的特点，成为家庭餐桌上的常客。今天，就为大家分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨做法，让你轻松烹饪出美味佳肴，与家人共享。

【食材】\n1. 排骨500克\n2. 老豆腐1块\n3. 姜片、葱段、蒜末各适量\n4. 青红椒适量\n5. 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉、食用油适量

【做法】\n1. 排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，备用。\n3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末炒香。\n4. 加入排骨翻炒至表面微黄，加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。\n5. 加入适量温水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。\n6. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n7. 加入青红椒块，翻炒均匀。\n8. 最后，加入鸡精、水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

【特点】\n1. 鲜美入味：排骨炖至酥烂，豆腐吸收了汤汁的鲜美，口感细腻。\n2. 营养滋补：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，豆腐富含植物蛋白、钙、磷等，两者搭配，营养互补。\n3. 简单易学：做法简单，无需复杂工序，适合家庭日常烹饪。

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱全、营养丰富的家常菜，适合家人共享。赶快动手试试吧，为家人带来美味与温暖！"