家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养，滋补，家常菜，分享家常豆腐炖排骨做法，营养滋补，适合家庭聚餐。的做法

豆腐炖排骨是一道营养滋补的家常菜，既适合家庭聚餐，又能满足家人对美味的需求。这道菜以豆腐和排骨为主料，搭配多种调料，炖煮出来的汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。

1. 豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入姜片和葱段爆香。

4. 将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，水量要没过排骨。

7. 煮沸后，转小火炖煮30分钟。

8. 将焯好水的豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟。

9. 最后加入葱段提香，翻炒均匀即可。

豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，具有补中益气、清热解毒、生津润燥等功效。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、壮腰健骨等功效。这道菜既美味又营养，适合全家老少食用。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，适合家庭聚餐。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味的家常菜，不仅能增进感情，还能让家人感受到家的温暖。快来动手试试吧！"