家常豆腐炖蘑菇：鲜美营养家常菜，家常豆腐，炖蘑菇，营养美味，家常菜，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，鲜美营养，简单易学，适合家庭制作。的做法

家常豆腐炖蘑菇，一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。今天，就让我们一起来分享这道美味佳肴的做法，简单易学，适合家庭制作。

【食材准备】\n豆腐 1块\n蘑菇 100克\n胡萝卜 1根\n青红椒 适量\n葱花、姜末、蒜末 各适量\n生抽、老抽、盐、糖、鸡精 各适量

【做法步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，撕成小块；胡萝卜洗净，切成片；青红椒洗净，切成小块。\n3. 热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。\n4. 加入胡萝卜片翻炒至变色，再加入蘑菇翻炒均匀。\n5. 倒入豆腐块，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n7. 最后加入青红椒块，撒上鸡精，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 蘑菇和胡萝卜的加入，不仅能增加口感，还能提高营养价值。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免烧糊。

家常豆腐炖蘑菇，鲜美的口感、丰富的营养，让人回味无穷。学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能为家人带来健康。快来动手尝试一下吧！"