家常豆腐炖肉的秘诀，营养美味一锅出的做法

"家常豆腐炖肉，一锅出，营养美味，是家庭餐桌上不可或缺的佳肴。以下是一些制作秘诀，助您轻松打造家常豆腐炖肉的美味佳肴。

1. 豆腐：选择嫩豆腐，口感更佳。嫩豆腐易入味，炖煮过程中不易碎。

2. 猪肉：选用五花肉，肥瘦相间，炖煮后肉质鲜美。

3. 葱、姜、蒜：去腥增香，提升菜品口感。

1. 豆腐切块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 五花肉切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，加入五花肉翻炒至变色。

4. 倒入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量开水，放入豆腐块，大火炖煮。

6. 待汤汁浓稠，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

7. 炖煮5分钟，撒上葱花，即可出锅。

1. 豆腐焯水时，水烧开后焯水1-2分钟即可，时间过长会影响口感。

2. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。

3. 调味品适量即可，过多会影响菜品口感。

4. 炖煮时间不宜过长，以免豆腐碎裂。

家常豆腐炖肉，营养美味，做法简单。掌握以上秘诀，让您轻松成为烹饪高手，为家人带来美味佳肴。"