麻辣小龙虾家常做法，美味又简单的做法

麻辣小龙虾，作为一种极具特色的美食，深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道简单又美味的麻辣小龙虾家常做法。

【材料】\n小龙虾500克，辣椒适量，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，香菜适量。

1. 小龙虾用清水浸泡2小时，期间多次换水，以去除泥沙。

2. 将小龙虾放入沸水中焯水，煮至壳变红后捞出备用。

3. 热锅冷油，油温5成热时，加入葱姜蒜爆香。

4. 放入豆瓣酱炒出红油，再加入辣椒翻炒。

5. 将焯水的小龙虾放入锅中，加入料酒、生抽、糖、盐，翻炒均匀。

6. 转小火慢炖5分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。

7. 出锅前撒上香菜，即可。

【小贴士】\n1. 小龙虾焯水时，注意火候，避免煮过头。

3. 炒制过程中，注意火候，避免烧糊。

通过以上简单易学的家常做法，您在家就能享受到美味的麻辣小龙虾。快动手尝试一下吧！"