家常豆腐炖鸡做法，豆腐炖鸡家常菜谱分享的做法

"家常豆腐炖鸡，是一道色香味俱佳的传统家常菜。这道菜以豆腐和鸡肉为主要食材，搭配多种调料，炖煮出的汤汁浓郁，口感鲜嫩，营养丰富。下面，就为大家详细介绍家常豆腐炖鸡的做法。

【做法】\n1. 鸡肉洗净切块，豆腐切成小块，姜切片，葱切段，蒜拍碎。\n2. 锅中加水，放入鸡肉块，加入料酒、姜片，大火烧开，撇去浮沫，捞出鸡肉备用。\n3. 锅中放入少许油，加入葱段、姜片、蒜，炒香。\n4. 放入鸡肉块，翻炒均匀，加入生抽、老抽，翻炒均匀。\n5. 加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮30分钟。\n6. 放入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀，撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜过早放入，以免煮烂。\n2. 炖煮鸡肉时，要撇去浮沫，以保证汤汁清澈。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖鸡是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。大家不妨试着在家做一下，为家人带来美味与营养。"