香辣鸡翅家常做法，美味又简单的做法

香辣鸡翅，作为一道家常美食，以其独特的口感和香气深受大众喜爱。以下，我们将为您揭秘香辣鸡翅的美味家常做法，让您轻松在家享受这一道美味佳肴。

【食材准备】\n鸡翅中500克，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量。

【制作步骤】\n1. 鸡翅洗净，沥干水分，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟，使鸡翅入味。\n2. 生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段，花椒备用。\n3. 热锅倒油，油热后放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒爆香。\n4. 将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至表面微黄。\n5. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，水量以没过鸡翅为宜。\n7. 大火烧开，转小火慢炖，期间可翻动鸡翅，使汤汁均匀包裹。\n8. 待汤汁快收干时，开大火收汁，使鸡翅表面呈现出漂亮的焦糖色。\n9. 出锅前可撒上少许葱花提香。

【小贴士】\n1. 鸡翅腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。\n2. 翻炒鸡翅时火不宜过大，以免烧焦。\n3. 汤汁不宜过多，以免炖煮时间过长，影响口感。

香辣鸡翅家常做法简单易学，只需掌握好火候和调味，就能在家轻松享受这道美味佳肴。快动手试试吧，让您的餐桌也飘满香气！"