家常豆腐炖排骨，营养美味两不误\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养美味，两不误\n描述内容：分享豆腐炖排骨的家常做法，营养均衡，美味可口，适合家庭聚餐或日常食用。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或日常食用。下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜肴的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜排骨500克、嫩豆腐1块、生姜1小块、大蒜2瓣、香葱2根、干辣椒适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、食盐适量、白胡椒粉少许。

1. 排骨洗净，切成块状，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

2. 生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段，干辣椒切段。

3. 热锅凉油，放入姜片、大蒜和干辣椒爆香。

4. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀。

5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。

7. 豆腐切成小块，放入炖煮好的排骨中，继续炖煮10分钟。

8. 最后，加入食盐、白胡椒粉调味，撒上香葱段即可。

豆腐炖排骨的做法简单，营养丰富。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、养血补虚的功效；豆腐则含有丰富的植物蛋白、钙、铁等矿物质，具有补中益气、清热解毒的作用。两者搭配，营养均衡，美味可口。

家常豆腐炖排骨是一道适合家庭聚餐或日常食用的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。快动手试试吧，让家人共享这份美味与营养吧！"