家常豆腐炖排骨，营养美味两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享家常豆腐炖排骨的做法，营养美味，适合家庭聚餐或日常食用的做法

豆腐炖排骨，一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，非常适合家庭聚餐或日常食用。这道菜色香味俱佳，不仅能够满足味蕾，还能补充身体所需的多种营养。

【食材准备】\n- 豆腐：1块（约500克）\n- 排骨：500克\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 花椒：适量\n- 胡椒粉：适量\n- 盐：适量\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n3. 热锅倒油，加入姜片、葱段、花椒炒香。\n4. 放入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 加入适量的酱油、料酒，翻炒均匀，让排骨上色。\n6. 加入适量的清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 将焯好水的豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟。\n8. 加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨是一道营养丰富的家常菜。豆腐富含植物蛋白、钙、铁等矿物质，具有补钙、降血压、降血脂的功效；排骨富含优质蛋白、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，具有滋阴润燥、补充营养的作用。二者搭配，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。

家常豆腐炖排骨是一道简单易做、营养美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用。赶快动手做起来，让家人品尝这道美味的家常豆腐炖排骨吧！"