自制香煎豆腐：简单美味家常菜，香煎豆腐，家常菜，豆腐做法，分享香煎豆腐的做法，简单易学，味道鲜美，适合家常烹饪。的做法

香煎豆腐是一道简单美味、色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下，我们将分享香煎豆腐的制作方法，让您轻松在家享受美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 葱花适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 花椒粉适量\n- 蒜末适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成厚片，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味。\n2. 鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。\n3. 豆腐片裹上面粉，再蘸上鸡蛋液，使豆腐表面均匀裹上一层。\n4. 热锅凉油，将裹好鸡蛋液的豆腐片放入锅中，小火慢煎。\n5. 煎至两面金黄，撒上适量的盐、花椒粉和蒜末。\n6. 出锅前淋上少许酱油，增加豆腐的鲜味。

【小贴士】\n1. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐煎糊。\n2. 豆腐焯水时，时间不宜过长，以免豆腐变得太软。\n3. 煎豆腐时，可以适当调整火力，保持豆腐煎至两面金黄。

香煎豆腐口感鲜嫩，味道鲜美，适合家常烹饪。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是一道不可多得的美味佳肴。赶快动手尝试吧，让家人和朋友共享这道简单美味、营养丰富的家常菜！"