香煎豆腐配番茄酱，家常美味两步走的做法

豆腐，作为我国传统的健康食材，以其丰富的营养和独特的口感深受喜爱。今天，就让我们来分享一道简单又美味的家常菜——香煎豆腐配番茄酱，让您轻松享受两步走的美味之旅。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 番茄酱2大勺\n- 食用油适量\n- 盐少许\n- 葱花适量\n- 蒜末适量

**第一步：豆腐准备**\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾轻轻吸去表面水分。\n2. 在豆腐两面均匀撒上少许盐，腌制5分钟，增加口感。

**第二步：香煎豆腐**\n1. 热锅冷油，油温5成热时放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎制过程中注意翻面，防止豆腐粘锅。\n2. 煎好的豆腐盛出，沥去多余油分。

**第三步：番茄酱调制**\n1. 另起锅，加入适量食用油，油热后放入葱花和蒜末爆香。\n2. 倒入番茄酱，小火炒至酱体浓稠，呈现出鲜亮的红色。

**第四步：搭配食用**\n1. 将煎好的豆腐摆放在盘子里。\n2. 将炒好的番茄酱均匀地淋在豆腐上，撒上葱花点缀。

【小贴士】\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐煎焦。\n- 番茄酱可以根据个人口味调整酸甜度，适量加入糖或醋。\n- 豆腐不宜煎太久，以免失去嫩滑的口感。

香煎豆腐配番茄酱，一道简单易做、色香味俱全的家常菜，不仅适合家庭日常饮食，也是朋友聚会时的佳肴。快来动手尝试吧，享受这份来自日常的味蕾盛宴！"