家常豆腐炖排骨，滋补养生食谱，家常豆腐，排骨，养生，食谱，炖菜，分享家常豆腐炖排骨做法，滋补营养，简单易学，适合家庭日常享用。的做法

豆腐炖排骨，一道集滋补与美味于一身的家常炖菜，不仅适合家庭日常享用，更是养生保健的佳品。今天，就让我们一起来分享这道简单易学的家常豆腐炖排骨的做法，让营养与美味共融一锅。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块（约300克）\n- 排骨 500克\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 青椒 1个\n- 香菜 少许\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 酱油 适量\n- 料酒 适量\n- 白胡椒粉 少许

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末，青椒切丝备用。\n3. 锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。\n4. 倒入适量的热水，水量没过排骨，加入酱油、盐、白胡椒粉调味，大火烧开后转小火炖煮40分钟。\n5. 待排骨炖至八成熟时，加入豆腐和青椒丝，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n6. 最后撒上香菜提香，即可出锅。

【养生功效】\n- 豆腐富含优质蛋白、钙质，有助于增强免疫力，预防骨质疏松。\n- 排骨则含有丰富的蛋白质和矿物质，具有滋补强壮的作用。\n- 炖煮过程中加入的葱姜蒜具有祛寒暖胃、提神醒脑的功效。

家常豆腐炖排骨，做法简单，营养丰富，是家庭日常饮食中的理想选择。通过这道菜，我们不仅能享受到美味的滋味，还能为身体注入满满的能量，滋补养生，一举两得。快来动手试试吧！"