、\n家常豆腐炖肉，秘制酱香四溢的做法

豆腐炖肉，是一道深受大众喜爱的家常菜。它以豆腐的嫩滑与猪肉的鲜美相得益彰，再配以秘制酱料的醇香，令人回味无穷。下面，就为大家详细介绍一下家常豆腐炖肉的秘制做法。

1. 将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，生姜、大蒜、大葱分别切成末。

2. 热锅倒油，油温七成热时，下生姜、大蒜、大葱末爆香。

3. 加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

4. 放入猪肉片，煸炒至变色。

5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

6. 倒入适量的清水，水量没过食材。

7. 将豆腐块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8. 加入适量的盐、鸡精，继续炖煮5分钟。

9. 出锅前撒上香菜，即可享用。

1. 豆瓣酱：选用四川豆瓣酱，口感更佳。

2. 生抽、老抽：生抽提鲜，老抽上色。

家常豆腐炖肉，秘制酱香四溢，是一道简单易学、营养丰富、口感鲜美的家常菜。赶快动手尝试一下吧！"