家常豆腐炖排骨，营养滋补新吃法，家常豆腐、炖排骨、营养、滋补、新吃法，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，营养滋补，简单易学，适合家庭日常食用。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋补强身的作用。今天，就为大家分享一道简单易学的家常豆腐炖排骨做法，让您轻松享受美味与健康的双重礼遇。

1. 将排骨洗净，切成5厘米长的段，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 豆腐切成1厘米厚的片，用开水焯水去腥，捞出备用。

3. 生姜切片，大葱切段，香菜切段备用。

4. 锅中放适量油，烧热后放入姜片、葱段爆香。

5. 加入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入豆腐，继续炖煮15分钟。

8. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 最后撒上香菜段，即可出锅。

1. 豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。

2. 排骨含有丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补气养血、强壮筋骨的作用。

3. 生姜、大葱具有温中散寒、解表发汗的作用，可增强人体免疫力。

家常豆腐炖排骨是一道营养滋补的新吃法，简单易学，适合家庭日常食用。在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的豆腐炖排骨，不仅能满足味蕾，还能为身体补充能量，抵御寒冷。快动手试试吧！"