家常豆腐炖排骨，营养美味，简单易学，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，介绍家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用的做法

"家常豆腐炖排骨，一道营养丰富、美味可口的家常菜，深受家庭聚餐和日常食用的喜爱。下面，就让我们一起来学习这道简单易学的家常豆腐炖排骨的做法吧。

【食材】\n- 排骨 500克\n- 老豆腐 1块\n- 姜几片\n- 蒜几瓣\n- 青红椒适量\n- 食用油适量\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 盐适量\n- 胡椒粉适量\n- 鸡精适量

【做法】\n1. 排骨洗净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，姜蒜切片，青红椒切丝备用。\n3. 锅中加油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。\n4. 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n5. 加入适量清水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。\n6. 待排骨炖至软烂，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n7. 加入青红椒丝，翻炒均匀。\n8. 调入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

【营养价值】\n家常豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补中益气、养血润燥、强筋骨的功效。豆腐中的大豆异黄酮还具有预防骨质疏松、降低胆固醇的作用。排骨则含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，有助于皮肤保湿、延缓衰老。

家常豆腐炖排骨简单易学，营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。快来动手尝试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添一抹亮色！"