家常豆腐炖排骨，营养美味两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的炖菜，营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，搭配多种调料，炖煮出鲜美可口的美味佳肴。下面为大家分享一道简单易学、营养丰富家常豆腐炖排骨的做法。

【食材】\n1. 豆腐：300克\n2. 排骨：500克\n3. 姜片：适量\n4. 蒜瓣：适量\n5. 香葱：适量\n6. 料酒：适量\n7. 生抽：适量\n8. 老抽：适量\n9. 盐：适量\n10. 白胡椒粉：适量\n11. 食用油：适量

【做法】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣爆香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至排骨表面微黄。\n5. 倒入生抽、老抽调色，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。\n6. 加入焯好水的豆腐，继续炖煮10分钟。\n7. 调入盐和白胡椒粉，翻炒均匀，撒上香葱即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 排骨炖煮时间不宜过长，以免肉质变柴。\n3. 可以根据个人口味调整调料的用量。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、营养丰富的好菜，适合家庭聚餐或日常食用。通过这道菜，我们可以感受到家的温暖，同时也为家人带来健康与美味。快来动手试试吧！"