家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，关键词：家常豆腐，蘑菇炖菜，营养食谱，美味家常菜，豆腐炖菜做法，描述内容：分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，营养美味，适合全家人享用。的做法

豆腐炖蘑菇，一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且美味可口，是全家人共享的美好选择。以下，我们就来分享这道豆腐炖蘑菇的做法，让您轻松在家享受美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 干蘑菇50克\n- 猪肉末100克\n- 葱姜蒜末适量\n- 青红椒适量\n- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉各适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 干蘑菇提前用水泡发，洗净后切成小块。\n3. 热锅冷油，下入葱姜蒜末爆香，再放入猪肉末炒至变色。\n4. 加入泡发好的蘑菇块，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒，调色调味。\n5. 将焯水后的豆腐块轻轻放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 炖至豆腐入味，蘑菇软烂，加入适量的盐、胡椒粉调味。\n7. 最后，用水淀粉勾芡，撒上青红椒段，翻炒均匀即可出锅。

【营养分析】\n豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，蘑菇则富含多种氨基酸和维生素，两者搭配，不仅美味，而且营养价值高。猪肉末的加入，使得这道菜更加鲜美，同时提供了丰富的铁质，有助于补血养颜。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，注意不要煮太久，以免豆腐变老。\n2. 蘑菇泡发后，应彻底清洗干净，去除杂质。\n3. 豆腐炖菜时，注意火候，以免豆腐破裂。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养美味，是您家中餐桌上的不二之选。快来动手尝试，为家人带来一场味蕾的盛宴吧！"