家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐炖排骨，豆腐炖排骨，营养美味，家常菜谱，简单易学，滋补养生的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，滋补养生，深受广大食客的喜爱。今天，就为大家详细介绍一下这道家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，让您轻松在家享受美食。

【食材】\n1. 豆腐：500克\n2. 排骨：500克\n3. 生姜：适量\n4. 葱：适量\n5. 蒜：适量\n6. 香叶：2片\n7. 八角：1个\n8. 盐：适量\n9. 料酒：适量\n10. 酱油：适量\n11. 糖：适量\n12. 清水：适量

【做法】\n1. 排骨洗净，用清水浸泡1小时，去除血水，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，生姜切片，葱切段，蒜切末。\n3. 热锅倒油，放入生姜、香叶、八角炒香。\n4. 加入排骨，翻炒至排骨表面微黄，加入料酒、酱油翻炒均匀。\n5. 倒入清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n7. 最后加入盐、糖调味，撒上葱段、蒜末，翻炒均匀即可。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等多种营养成分，具有滋补养生、增强免疫力、降血压、降血脂等功效。豆腐中的大豆异黄酮还能起到抗氧化、预防癌症的作用。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的营养滋补家常菜，适合全家享用。在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的豆腐炖排骨，既能温暖身心，又能滋补养生。不妨试着做一下，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩。"