家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养，滋补，家常菜，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，营养滋补，适合家人共享的美味佳肴的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜，适合家人共享。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，搭配其他配料，炖煮而成。下面，就为大家分享一道家常豆腐炖排骨的做法。

【食材】\n1. 老豆腐1块（约500克）\n2. 排骨500克\n3. 姜几片\n4. 葱1根\n5. 香菜适量\n6. 食用油适量\n7. 盐适量\n8. 生抽适量\n9. 老抽适量\n10. 料酒适量\n11. 白胡椒粉适量\n12. 清水适量

【做法】\n1. 将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。\n2. 老豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味，捞出备用。\n3. 热锅冷油，放入姜片和葱段炒香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至排骨表面微黄。\n5. 倒入适量的生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。\n6. 将炖煮好的排骨捞出，放入另一个锅中。\n7. 将焯水后的豆腐块放入锅中，继续炖煮20分钟。\n8. 加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨是一道营养滋补的佳肴。豆腐富含蛋白质、钙、铁、磷等矿物质，具有很好的滋补作用。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益精补血的功效。这道菜搭配合理，营养丰富，适合家人共享。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、营养滋补的家常菜，适合各个年龄段的人食用。在寒冷的冬季，这道菜更能为家人带来温暖和关爱。快动手做起来，与家人共享这道美味佳肴吧！"