家常豆腐，香辣入味，一学就会的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受人们喜爱。家常豆腐更是以其香辣入味、简单易做而成为家常菜中的佼佼者。下面，就为大家介绍一道家常豆腐的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

【食材】\n豆腐 1块、猪肉末 100克、青椒 1个、红椒 1个、葱 1根、姜 1小块、蒜 3瓣、豆瓣酱 1大勺、生抽 1勺、老抽 1勺、盐 适量、糖 适量、料酒 1勺、水淀粉 适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青椒、红椒分别洗净，切成小块；葱、姜、蒜切成末。\n3. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、姜末、蒜末炒出红油。\n4. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。\n5. 加入青椒块、红椒块，继续翻炒均匀。\n6. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n2. 豆瓣酱是这道菜的关键，选择品质好的豆瓣酱，可以使菜肴更加香辣可口。\n3. 调味时，根据个人口味适量调整盐、糖的用量。\n4. 水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜亮，口感更佳。

家常豆腐，香辣入味，简单易学。学会了这道菜，您可以在家中为家人朋友烹制出一道美味佳肴。快来动手尝试一下吧！"