家常豆腐炖排骨，营养滋补两不误\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜谱\n描述内容：豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用的做法

"家常豆腐炖排骨，一道营养丰富、滋补身心的家常菜谱。这道菜以其独特的口感和丰富的营养，深受家庭喜爱。下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：排骨500克、豆腐1块、生姜1小块、大葱1根、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油。

1. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。

3. 生姜切片，大葱切段。

4. 锅中放入适量食用油，加热后放入姜片、葱段炒香。

5. 加入焯好水的排骨，翻炒至排骨表面微黄。

6. 加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 待排骨炖至酥烂时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。

9. 最后，加入适量的盐、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

10. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

1. 豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力，对骨骼健康有很好的作用。

2. 排骨中的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，有助于补充身体所需的营养，增强体质。

总之，家常豆腐炖排骨是一道简单易学、营养丰富、滋补身心的家常菜谱。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备这道美味的菜肴，享受美食带来的愉悦。"