家常豆腐炖排骨，鲜美入味，一学就会的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱全的传统家常菜，营养丰富，口感鲜美。今天，就让我们一起来学习这道美味的家常豆腐炖排骨的做法吧。

辅料：\n- 姜：3片\n- 蒜：2瓣\n- 葱：1根\n- 青红椒：适量\n- 酱油：适量\n- 老抽：适量\n- 料酒：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 盐：适量\n- 食用油：适量

1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，青红椒切成片，姜蒜切片，葱切段。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜爆香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀，加入酱油、老抽、料酒、白胡椒粉和适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n5. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n6. 最后，加入青红椒片，炖煮2分钟，撒上葱段，调味即可出锅。

这样，一道美味的家常豆腐炖排骨就完成了。这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，豆腐软糯，汤汁浓郁，营养丰富。您可以根据个人口味适量调整调料的用量，让这道家常豆腐炖排骨更加符合您的口味。快来动手尝试一下吧！"