家常豆腐炖排骨，秘制酱汁，香浓可口，家常菜，豆腐，排骨，酱汁，炖菜，分享家常豆腐炖排骨的做法，酱汁秘方，香浓可口，适合家庭聚餐。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大众喜爱。今天，就为大家分享一道秘制酱汁版豆腐炖排骨的做法，让你轻松在家享受香浓可口的美食。

【食材】\n排骨500克，豆腐1块，葱、姜、蒜适量，干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐、清水适量。

【秘制酱汁】\n生抽、老抽各1勺，豆瓣酱2勺，白糖1勺，料酒1勺，清水适量。

【做法】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切块，葱姜蒜切末，干辣椒切段。\n3. 锅中放油，下入葱姜蒜末、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。\n4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀，加入秘制酱汁，翻炒均匀。\n5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入豆腐，继续炖煮10分钟，调入盐调味即可。

【小贴士】\n1. 排骨焯水时，可在水中加入少量料酒和姜片，去腥增香。\n2. 豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐过于烂糊。\n3. 秘制酱汁可根据个人口味适量调整。

家常豆腐炖排骨，以其香浓可口的口感和丰富的营养，成为家庭聚餐的必备佳肴。赶快动手尝试一下吧，让家人共享这美味佳肴！"