家常豆腐炖排骨，鲜美营养，家常必备，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养美味，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱全的家常菜，富含蛋白质、钙、铁等营养元素，适合家庭日常食用。今天，就让我们一起来分享这道鲜美营养的家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，让您轻松享受美味。

【食材】\n豆腐1块，排骨500克，生姜1小块，葱1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n3. 生姜切片，葱切段。\n4. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。\n5. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。\n6. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n8. 加入焯水后的豆腐，继续炖煮10分钟。\n9. 调入盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

【小贴士】\n1. 炖排骨时，可以加入适量的八角、桂皮等香料，增加菜肴的香气。\n2. 炖煮豆腐时，注意不要煮得太久，以免豆腐变老。\n3. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，简单易学，适合家庭日常食用。让我们一起动手，为家人烹饪这道美味佳肴，共享美好时光。"