家常豆腐炖蘑菇：营养滋补新吃法的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋补功效。今天，就为大家详细介绍家常豆腐炖蘑菇的做法。

1. 准备食材：将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，猪肉切成薄片，生姜切片，大葱切段。

2. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，油热后放入生姜、大葱爆香。

3. 下肉翻炒：加入猪肉片，炒至变色后加入料酒、生抽、胡椒粉调味。

5. 水炖豆腐：向锅中加入适量热水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 调味出锅：加入食盐调味，炖至汤汁浓稠，即可出锅。

1. 豆腐：豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、镁等矿物质，具有补中益气、清热解毒的功效。

2. 蘑菇：蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、抗氧化、降低血压等作用。

3. 猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋养身体、补充能量、增强体质的功效。

家常豆腐炖蘑菇，做法简单，营养丰富，是一道适合全家老少的滋补佳肴。快动手尝试一下吧！"