家常豆腐炖排骨，鲜美可口的家常菜，家常豆腐、炖排骨、鲜美、家常菜、做法，分享一道简单美味的家常豆腐炖排骨做法，让你轻松享受家庭美食时光。的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱。今天，就让我为大家分享这道简单美味的家常豆腐炖排骨做法，让你轻松享受家庭美食时光。

辅料：\n- 葱：适量\n- 姜：适量\n- 蒜：适量\n- 青红椒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 料酒：适量\n- 盐：适量\n- 鸡精：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 清水：适量

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末，青红椒切块备用。\n3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。\n4. 加入排骨翻炒至表面微黄。\n5. 倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入清水，水量没过排骨。\n7. 大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n8. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n9. 加入青红椒块，盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。\n10. 炖至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

1. 排骨焯水可以去除血沫，使炖出的汤汁更加清澈。\n2. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免豆腐变得软烂，影响口感。\n3. 调味品可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、美味可口的家常菜。通过以上做法，你可以在家中轻松享受到这道美食。赶快动手尝试一下吧！"