家常豆腐炖排骨：家常美味，营养满分的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来学习这道家常豆腐炖排骨的做法，感受美味与营养的完美结合。

【食材准备】\n主料：排骨500克、豆腐1块\n辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉

1. 排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香。

4. 将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。

6. 加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

7. 将豆腐放入锅中，加入适量盐、糖、胡椒粉调味。

8. 炖煮10分钟后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

1. 豆腐：富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，具有降血压、降血脂、保护心血管等功效。

2. 排骨：富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有补中益气、滋养脾胃的作用。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味的家常豆腐炖排骨，不仅能满足味蕾，还能为身体补充所需的营养。快来动手尝试一下吧！"