家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，红烧肉，秘制，家常，肥而不腻，做法，红烧肉这样做，肥而不腻，口感极佳，简单易学，家庭必备美食！的做法

"红烧肉，作为中国家常菜中的经典之作，以其肥而不腻、口感极佳而深受喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制做法，让你轻松在家也能做出令人垂涎的美味。

#### 【食材准备】\n- 五花肉：500克\n- 生姜：适量\n- 葱：适量\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 糖：适量\n- 八角：适量\n- 桂皮：适量\n- 香叶：适量\n- 清水：适量

1. **五花肉处理**：将五花肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. **炒糖色**：锅中放少许油，加入适量糖，小火慢慢炒至糖色呈红褐色，注意不要炒糊。

3. **炒肉**：将焯水后的五花肉放入锅中，加入料酒、姜片、葱段，翻炒均匀，让肉块均匀裹上糖色。

4. **调味**：加入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让肉块上色。

5. **加水炖煮**：在锅中加入足够的热水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖。

6. **收汁**：待肉块炖至酥烂，汤汁浓稠时，根据个人口味调整盐分，继续炖煮至汁液收干。

7. **出锅**：最后，将红烧肉盛出，撒上葱花即可。

- 选择五花肉时，选择肥瘦相间的部位，这样炖出的肉既香又嫩。\n- 炒糖色时，火不宜太大，以免糖色炒糊。\n- 炖煮过程中，注意火候，保持小火慢炖，使肉质更加酥烂。

家常红烧肉，不仅制作简单易学，而且肥而不腻，是家庭必备的美食佳肴。快动手尝试吧，让家人一起享受这份温馨的美味时光！"