家常豆腐新做法，营养美味一锅出的做法

在传统家常菜中，豆腐以其独特的口感和丰富的营养价值深受喜爱。今天，我们将为您介绍一种全新的家常豆腐做法，不仅营养美味，更能一锅出，省时省力。

#### 主料：\n- 老豆腐 1块\n- 猪里脊肉 150克\n- 青红椒 各1个\n- 香葱 2根

#### 辅料：\n- 生姜 1小块\n- 蒜瓣 3瓣\n- 食用油 适量\n- 酱油 1大勺\n- 老抽 1小勺\n- 盐 适量\n- 料酒 1小勺\n- 水淀粉 适量\n- 鸡精 1小勺

1. **准备食材**：豆腐切块，里脊肉切片，青红椒切块，香葱切段，生姜切片，蒜瓣拍碎。

2. **腌制肉片**：里脊肉加入料酒、酱油、盐、水淀粉，抓匀腌制10分钟。

3. **热锅凉油**：锅中加入适量食用油，油热后下入肉片快速滑散，变色后捞出备用。

4. **爆香调料**：锅中留底油，加入生姜片、蒜瓣爆香。

5. **炒豆腐**：下入豆腐块，中火煎至两面金黄，加入酱油、老抽上色。

6. **加入肉片**：将腌制好的肉片放入锅中，与豆腐一起翻炒。

7. **调味出锅**：加入青红椒块、香葱段，调味后翻炒均匀，撒上鸡精提鲜，出锅前可根据个人口味适量加盐。

这道家常豆腐新做法融合了豆腐的嫩滑与里脊肉的鲜美，青红椒的鲜艳色彩不仅增添了视觉享受，还富含维生素C和维生素A。同时，生姜和蒜瓣的加入，不仅去除了肉类腥味，还具有一定的药用价值，有助于消化和提神。